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宫保鸡丁的做法步骤

1.准备好材料

2.鸡腿去骨头，切成丁，用盐，生抽，老抽，花椒粉，料酒，干淀粉腌制十五分钟

3.热锅凉油，下葱姜蒜末炒香

4.下腌制好的鸡丁一起煸炒

5.炒至鸡丁金黄盛出备用

6.老抽，料酒，生抽，水淀粉，醋，糖调成汁备用

7.炒锅烧热，下油，下花椒和干辣椒炒香

8.下葱姜蒜末一起炒香

9.下炒好的鸡丁一起煸炒

10.倒入刚调好的汁水，煮至汤汁浓稠

11.下炸好的花生，炒匀即可起锅